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Le Moulin de la Baronne

Farines artisanales

Localité : Verdenne

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Anne-Françoise Georges a repris la ferme familiale il y a 15 ans. Cela fait 10 ans que la ferme est en production biologique, elle cultive une trentaine d'hectare en céréales. Elle fait tous les travaux elle-même (labour, semis,...) sauf moissonner ... Une bonne partie est réservée pour l'alimentation de son bétail (120 blondes d'aquitaine)et pour d'autres fermiers. Il y a un an, elle s'est lancée dans la meunerie, elle a implanté un hectare de froment panifiable. Après la moisson, le froment et l'épeautre sont triés avec un trieur rotatif qu'elle possède dans son grenier. Pour l'épeautre, elle a acheté une décortiqueuse afin de retirer l'enveloppe du grain. Pour la farine, elle vient d'acquérir un moulin de marque autrichienne, tout en bois avec une meule de pierre de 50cm de diamètre, muni d'une tamiseuse afin de pouvoir faire les différents types de farines. Elle fait la farine en fonction de la demande afin de proposer des farines les plus fraîches possible. Tout ce fait à la ferme ... du grain à la farine .... La farine n'a pas le logo BIO car elle n'a pas envie d'avoir un contrôle et des frais supplémentaires mais toute la ferme (bétail, prairies, céréales,) est certifié BIO .




Les produits de ce producteur :

Farine de Froment Blanche Bio 2kg 65% 6,05€
Farine de Froment Blanche Bio 2kg 65%
Du grain à la farine, Anne-Françoise produit le tout dans sa ferme certifiée bio depuis 10 ans. Farine moulue sur meule de pierre à Verdenne.
Farine de Froment demi-grise 2kg Bio 80% 5,65€
Farine de Froment demi-grise 2kg Bio 80%
Du grain à la farine, Anne-Françoise produit le tout dans sa ferme certifiée bio depuis 10 ans. Farine moulue sur meule de pierre à Verdenne.
Farine de Froment complète 2kg Bio 150% 4,83€
Farine de Froment complète 2kg Bio 150%
Du grain à la farine, Anne-Françoise produit le tout dans sa ferme certifiée bio depuis 10 ans. Farine moulue sur meule de pierre à Verdenne.
Farine Triticale Blanche 2kg 6,05€
Farine Triticale Blanche 2kg
Du grain à la farine, Anne-Françoise produit le tout dans sa ferme certifiée bio depuis 10 ans. Farine moulue sur meule de pierre à Verdenne.
Farine d'épeautre blanche 2kg Bio 65% 7,48€
Farine d
Du grain à la farine, Anne-Françoise produit le tout dans sa ferme certifiée bio depuis 10 ans. Farine moulue sur meule de pierre à Verdenne.
Farine d'épeautre demi-grise 2kg bio 80% 6,90€
Farine d
Du grain à la farine, Anne-Françoise produit le tout dans sa ferme certifiée bio depuis 10 ans. Farine moulue sur meule de pierre à Verdenne.
Farine de Seigle grise 2kg bio 110% 4,83€
Farine de Seigle grise 2kg bio 110%
Du grain à la farine, Anne-Françoise produit le tout dans sa ferme certifiée bio depuis 10 ans. Farine moulue sur meule de pierre à Verdenne.

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