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Ferme Larock

Fromage

Localité : Neuprez

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Après une formation en fromagerie à l'école de Ciney, un stage dans le Jura et d'importants travaux de rénovation et de mise aux normes AFSCA, Cyrille Larock a pu relancer la fromagerie de la ferme familiale en 2015. Depuis ses débuts, il ne cesse d'améliorer ses recettes et la qualité de ses fromages. Un chaudron en cuivre a, d'ailleurs, été acquis récemment afin de préserver la qualité du lait lors de la transformation. Ce bon lait nous est actuellement offert par une quinzaine de vaches laitières.




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