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Ferme Schalenbourg

Chez Schalenbourg, on est agriculteur de père en filles. Une ferme bien dans son époque qui ne cesse de se diversifier pour pouvoir persister. Des femmes aux commandes, chose rare dans le monde rural. C'est pourtant sous la houlette de Caroline et Cécile que la ferme Schalenbourg, située en plein coeur de Haneffe, continue de tourner. Marchant sur les traces de leur père, René, les jeunes femmes sont bien décidées à développer davantage les activités débutées il y a 80 ans par leur arrière-grand-mère. Depuis plusieurs années, les filles de la ferme Schalenbourg proposent des colis de viande d'agneau. Leurs agneaux sont élevés à la ferme avec les céréales (pois protéagineux et épeautre principalement) et le foin qu'elles cultivent. Abattus avant l'âge de six mois, ils présentent une chair tendre et claire. Toute la chaîne, de l'élevage à la transformation, se situe en Province de Liège. En achetant de l'agneau wallon, vous participez au maintien d'une agriculture familiale qui diminue son empreinte sur l'environnement, vous contribuez à développer l'économie locale et à assurer à l'éleveur un revenu décent.


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