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Le safran de Cotchia

Le safran de Cotchia se situe en Belgique et plus précisément en région Liégeoise au coeur de ' la Hesbaye'. Chez Sabine et Éric, on est agriculteur de père en fils et fille. Mais la Politique Agricole Commune et les mises en jachères ne leur promettaient plus que de vivre de primes. L'idée de génie viendra via la télévision qui diffuse un reportage sur Véronique Lazérat : elle relançait la culture du safran et était à la tête de la plus grande safranière de France. « Sabine a eu un coup de coeur elle voulait que nous retrouvions nos racines d'agriculteurs et que nous nous amusions à nouveau à conquérir la terre.' Ils sont à présent reconnu par la Région wallonne comme « Centre de référence et d'expérimentation pour le safran ».